De Koopvaardij, gelegen in de nabijheid van de haven waar eeuwen geleden de koopvaardijschepen hun bedwelmende lading specerijen aan wal brachten, prikkelt de zintuigen en verovert de harten van haar liefhebbers.

De Koopvaardij is een klasserestaurant waar het evenwicht tussen de eenvoud van Belgische kwaliteitsproducten en de complexiteit van specerijen vakkundig bewaard blijft.